Nero di Troia Bio 2020
Rosso - IGP Puglia - Puglia
Vitigno raro coltivato nel suo areale di elezione. Dà vita a vini rustici e incisivi, caratterizzati da tannini atti ad accompagnare piatti più speziati e saporiti.
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CL-NDT-2020
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Descrizione
La leggenda narra che l'eroe Greco Diomede, sbarcando sulle coste del Gargano, avesse portato dei tralci di vite da Troia. Gli storici raccontano anche che Federico II di Svevia amava degustare il "corposo vino di Troia". È stato per lungo tempo un vitigno atto a rafforzare i vini più deboli, ma solo in tempi recenti si è dimostrato che vinificandolo in purezza si ottengono vini di assoluto pregio.
Maggiori informazioni
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VarietàNero di Troia (100%)
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ColoreRosso
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Anno2020
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DenominazioneIGP Puglia
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RegionePuglia
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Alcool13% vol.
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Temperatura di servizio18°C
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ColtivazioneBiologica
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Da gustare prima delturità2038
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Note di degustazioneColore rosso rubino, con sentori estasianti di more, ribes, viola e spezie. Il gusto è pieno, asciutto e balsamico. Inebriante.
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AbbinamentiPiatti a base di carne di maiale, speziati, arrosti con erbe, formaggi erborinati, zuppe di legumi.
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Affinamento8 mesi in acciaio, 8 mesi in bottiglia
