Vini Bio di famiglia

Gli inconfondibili odori del Primitivo, tra cui prugne mature e ciliegie sotto spirito, sono resi austeri da una vinificazione tradizionale che rende questo Primitivo secco al palato ed adatto ai pasti della tradizione mediterranea.

Vitigno raro coltivato nel suo areale di elezione. Dà vita a vini rustici e incisivi, caratterizzati da tannini atti ad accompagnare piatti più speziati e saporiti.

L’equilibrio tra opposti, tra i sentori fruttati, speziati e floreali, rendono il nostro Negroamaro adatto a tutto pasto. Dategli tempo e lasciatevi accompagnare dalla poliedricità dei suoi aromi.

Vitigno dagli spiccati sentori tropicali, tra cui ananas, mango, banana, complessati da note di crosta di pane. Ottimo accompagnamento a tranci di tonno, salmone, zuppe di pesce e formaggi stagionati.

I fiori bianchi, gli agrumi verdi e le erbe mediterranee rendono il Fiano il vitigno bianco più elegante del sud Italia. Consigliato su crudi di mare, formaggi erborinati, pesce sotto sale.

L’Uva di Troia, vinificata in rosè, dà vita a sentori di spezie fresche e di piccoli frutti rossi. Un rosè diverso dal solito, da abbinare a tranci di salmone ed aperitivi spensierati.